Birrificio BioNoc’

Fabios und Nicolas Neugier und Leidenschaft für die Welt der handwerklichen Bierherstellung wurde Anfang der 2000er Jahre in einer kleinen Garage geweckt und ausgebaut. Der Übergang vom Hobby zum Beruf war nicht selbstverständlich. Dank der Hartnäckigkeit der beiden Freunde, der kontinuierlichen Forschung und der Qualität der Rohstoffe, angefangen mit dem Wasser der Palagruppe, wurde 2012 das Birrificio BioNoc‘ geboren. Ein handwerkliches Produktionslabor, in dem ständig geforscht und alle hergestellten Biere weder pasteurisiert noch gefiltert werden. Auf diese Weise bleiben die wichtigsten organoleptischen Eigenschaften der Rohstoffe, die im Tal von einem sich ständig erweiternden Netzwerks lokaler Erzeuger angebaut werden, unverändert erhalten: „Das macht uns nicht nur unheimlich stolz, sondern gibt dem Verbraucher auch die Gewissheit, in seinem Glas ein authentisches, kontrolliertes Produkt von garantierter Herkunft zu finden. Die Idee, im Trentino Qualitätshopfen anzubauen, wurde 2014 geboren. Das ist nichts Ungewöhnliches, wenn man bedenkt, dass diese Art der Produktion in unserer Region bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts weit verbreitet war. Und heute enthalten fast alle unsere Biere Hopfen aus dem Trentino.“

Qualitätszertifizierung: BIO
Produkte: Bier
Kontaktdaten: +39 329 6086570 | info@birrificiobionoc.com
Ort: Località Giare 45, Mezzano di Primiero (TN)
Ansprechpartner: Fabio Simoni

Weitere Informationen: www.birrificiobionoc.com