Cooperativa Canop

Eine „historische“ Genossenschaft, die seit den 1970er Jahren in der Region verwurzelt ist; Canòp hat den gleichen Ursprung wie das deutsche Wort Knappe (eine frühere Bezeichnung für Bergmann). In der Tat ist Rivamonte ein Bergarbeiterdorf, und die Genossenschaft wurde auch mit dem Ziel gegründet, die Entvölkerung infolge der Schließung des Bergwerks Valle Imperina zu stoppen. Aus diesem Grund und wegen der Zugehörigkeit ihrer Mitglieder zur Gemeinschaft wird die Genossenschaft als „sozialer Stall“ bezeichnet. Auf dem Hof werden verschiedene Kühe gezüchtet, aber eines der Hauptziele der Genossenschaft ist es, die Weiden zu pflegen und das Vordringen des Waldes zu verhindern. Im „Casèlo“, der Käserei, die sich in einem charakteristischen Gebäude im Dorf befindet, wird guter Käse hergestellt, der zum Teil unter den Mitgliedern aufgeteilt und zum Teil direkt verkauft wird.

Qualitätszertifizierung: Qualitätskarte des Nationalparks Belluneser Dolomiten – Campanula d’Argento (Silberne Glockenblume)
Produkte: Milch, Molkereiprodukte
Kontaktdaten: +39 333 33349842 (Claudio) | cooperativaagricolacanop@gmail.com
Ort: Via Fontanelle, Rivamonte Agordino (BL)